湯がきたての地だこ。たこ刺身・たこ酢・たこ天ぷら・たこチャンジャ・明石焼きjiji風などいろいろたこメニューがあります。１番人気は、明石焼きjiji風です。

小さい鯛が安く手に入ったので三杯酢を作りました。三杯酢をあてにして酒でもやりますか！

2008年１月５日今年一発目の魚屋さんからの食材が届きました！！冬の旬なものがいっぱいあります。

夜カフェメニューのシフォンケーキを焼きました。焼きたては、めっちゃふわふわでおいしいですよ！！このシフォンケーキを小さく切ってカフェメニューの「jijiパフェ」に入れています。是非食べに来てください。

夜カフェメニューのクリームブリュレが焼きあがりました。あとは上にグラニュー糖をかけてバーナーで焼いて出来上がり。甘さ控えめで美味しいですよ！

オープン当時からの定番メニュー「手作り白菜ギョーザ」の仕込みの様子です。ニンンクは入れていません、変わりに生姜をたっぷり入れて大葉を中にしいています。あっさりした味で何個でも食べてしまいます。次の日も臭くありません。

生まぐろ入荷しました。

大好評、飲み比べ芋焼酎・梅酒に続き、日本酒飲み比べ始めます。毎月全国から限定の日本酒が届きます。
是非いろんなお酒を試して下さい。
＊写真以外にもまだ種類はあります。

本日、魚屋さんから新鮮な食材届きました。今が旬のさより・たいらぎ貝柱・あんきも・うに！！さよりは、刺身か天ぷら。たいらぎ貝柱は、刺身か塩焼き。あんきもは、今から蒸します。蒸したての今日は、特にめちゃうまです！！そして、このぷりぷりのうに超ーうまそうでしょー！刺身かホイル焼きでどうぞ！！

今年から新しく始めたホルモン鍋と豚の豆乳しゃぶしゃぶ鍋！！ホルモン鍋は白味噌とコチュジャンをベースにちょと辛めの味にしています。最後はラーメンをいれたら最高にうまいです！！
豚の豆乳しゃぶしゃぶ鍋は豚はもちろん野菜のレタス・大根・人参・もちもすべてしゃぶしゃぶで食べてもらいます。レタスの食感はたまりません！！

冬のあったか鍋メニュー
　寄せ鍋・・１５００円
　讃岐コーチン鍋１０００円
　合鴨鍋・・１０００円
　豚キムチ鍋・・８００円
　ホルモン鍋・・１２００円
　豚の豆乳しゃぶしゃぶ鍋・１２００円
１人前からできます！！